Практически с самого своего основания, Кавказские Минеральные Воды неоднократно воспевались писателями и поэтами. Покорили они сердце и иранской поэтессы Жале Исфагани, которая много раз гостила в Ессентуках и Кисловодске, и посвятила городам-курортам прекрасные стихи.
