Нонсенс торговли: масочный режим и открытый хлеб на прилавках

Нонсенс торговли: масочный режим и открытый хлеб на прилавках Безопасность

Как бы «помыть с мылом» тот хлеб, который открыто, без упаковки, лежит на прилавках сетевых магазинов и крупных супермаркетов? Хлеб, мимо которого в верхней одежде проходит множество здоровых и нездоровых, на который чихают и кашляют, который щупают и перекладывают без всяких щипцов, пакетиков или салфеток?  

Нонсенс торговли: масочный режим и открытый хлеб на прилавкахКто из нас не становился свидетелем того, как покупатели выбирают продукты в супермаркетах: каждый фрукт или овощ, прежде чем попасть в корзину, обязательно берется в руки, ощупывается и разглядывается со всех сторон. Это понятно: честностью отечественная торговля не отличается, так что, набрав товар не глядя, мы рискуем на кухне половину сразу отправить в мусор.

Однако с нашествием коронавируса россияне в полной мере смогли оценить трогательную заботу со стороны государства. Нет, продукты не стали гарантированно и безукоризненно качественными и упакованными в пакеты. Но телеканалы, соцсети и мессенджеры запестрели советами по профилактике инфекции: от самоизоляции, перчаток, антисептиков и масок (о сомнительной пользе которых, к стати, изначально сообщали и МЧС, и Минздрав) – вплоть до совета мыть с мылом все продукты, принесенные из магазинов. И многие стараются эти советы соблюдать. Как говорится, спасение утопающих – дело рук самих утопающих.

Однако всем понятно, что хлеб – случай особый. Забирая с полки открытую и, вероятно, кишащую вирусами буханку, мы рискуем конкретно, тут сам себя не спасешь. Почему же крупные магазины не упаковывают хлеб в пакеты?

Мы адресовали этот не праздный вопрос продавцу магазина «Национальный» в Кисловодске. С обезоруживающей, присущей юности искренностью девушка пояснила: «А как же люди через пакет могут убедиться, что хлеб действительно свежий? И хрустящей корочки на нем ведь не будет». Ответить на это оказалось нечего. Получается – щупали и щупать будем, причем, как выяснилось, на вполне законных основаниях.

Законные основания

Согласно п. 2.16 Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов “Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов” СанПиН 2.3.2.1078-01, введенных в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36, пищевые продукты должны быть упакованы так, чтобы обеспечивалось сохранение их качества и безопасность на всех этапах оборота продуктов.

Пунктом 37 Правил продажи отдельных видов товаров определено, что хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде. К таковым торговым местам относятся палатки, ларьки, киоски, лавки. Следовательно, на всех остальных предприятиях торговли… хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без нее.

Между тем

НИИ хлебопекарной промышленности рекомендует продавать и соответственно покупать продукцию только в упакованном виде. Об этом говорится в письме, адресованном руководителям хлебопекарных предприятий, которое опубликовано на официальном сайте института.

А вы покупаете хлеб без упаковки?
Да
37.5%
Нет
50%
Иногда
12.5%
Проголосовало: 8

«Соблюдение санитарных норм во время пандемии обязательно для всех. Теперь даже при покупке хлеба нужноНонсенс торговли: масочный режим и открытый хлеб на прилавках соблюдать определённые требования. Известно, что коронавирус довольно долго держится на различных поверхностях, начиная от бумаги и заканчивая пластиком. Пищевые продукты и предметы обихода причисляются к факторам передачи вируса. Во время пандемии коронавируса стоит покупать только расфасованный хлеб.

НИИ также предлагает обеспечить продавцов розничных магазинов, торгующих хлебом и выпечкой, масками и перчатками, а установить на входе в магазины емкости с дезинфицирующими растворами для обработки рук посетителей», – говорится на сайте учреждения. Но, увы, – это не закон, а лишь рекомендации. Так что тема спасения утопающих остается актуальной.

 

 

 

Ирина Стрыжкова
Источник: gastronom.ru
Поделиться или сохранить к себе:
Наш Кисловодск
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.