«Наполеон» был повержен, или как сильны в России гастрономические пристрастия

 «Наполеон» был повержен, или как сильны в России гастрономические пристрастия Традиции

Дорогие читатели, у вас есть прекрасная возможность вернуться в «прекрасное далёко», в СССР. А давайте вспомним, что же хорошее было тогда? И вы мне ответите: «Вся пищевая продукция  была экологически чистой, без пищевых добавок, только с натуральными компонентами».

Как верно сказано, гордый  Кавказ никогда не покорится фастфудам! Так как здесь сильны прекрасные гастрономические традиции, передающиеся от отца к сыну, от матери к дочери по сыроварению, мясоприготовлению, виноделию, но и, конечно,  по выпечке сладкой продукции (тортов, булочек, пирожных). Гастрономические «туры» на Кавказ — этому сильное подтверждение. В города КМВ приезжают туристы не только подлечиться, но и отведать то забытое, вкусное и родное, что осталось у них в  генетическом коде с детства.  Люди в России желают есть пищу только из натуральных продуктов, без добавок и усилителей вкуса, пальмового масла и  без этого страшного слова ГМО.

Ведь все мы вышли из детства, и хорошо, что тем, кому сейчас за 40, повезло: их родители кормили правильными продуктами. Просто других продуктов тогда на прилавке не было. Поэтому «вкусный вкус» детства остался у них,  как глубокий след в памяти. Я бы сказала, это сработал наш отечественный «генетический» код на гастрономическом уровне.  Прививать ребёнку хороший вкус с самого детства, это правильно.  Нельзя кормить ребёнка всякой «дрянью», пришедшей к нам с гастрономического рынка дикого Запада. Их быстрая еда, так называемые, фастфуды, в некотором роде, биологическое и психологическое оружие против российской «нации». Но его не сравнить с нашими деликатесами. Приведу пример.

В нашем городе – курорте Кисловодске появилась  пекарня «Мой Наполеон», где по рецептам наших бабушек пекут торты из нашего детства. Вы удивитесь, но здесь можно увидеть классический «Наполеон» с кремом из сгущёнки и сливочного деревенского масла,  с заварным кремом, да еще и с добавкой натурального сиропа клубники, малины, персика, ежевики.

В крохотном бутике «Мой Наполеон» продаются замечательные «Наполеоны».  Их упаковывают в коробки  с окошечками, напоминая всем повзрослевшим «девочкам» их волшебные коробочки с девичьими  «секретиками» и чудесами.  Я уверена, что такие «секретики» были у каждой девочки во дворе. Здесь, в бутике, всё в розовом цвете, начиная с розовой витрины, где цветут розовые орхидеи, которые держаться за  воздушное белое облако. Здесь  же стоят розовые баночки с вареньем со смешными ночными колпачками, как у гномов, стоит розовое дерево, подсвеченное розовой подсветкой из паров воды.  Сама витрина похожа на маленький  фрагмент счастливого детства.   Ведь эффект волшебных «розовых очков» никто не отменял: когда их  надеваешь, то  всё серое и невкусное мгновенно улетучивается.

И вот я в свой юбилейный день рождения пожелала иметь, несомненно, именно такой торт из своего счастливого детства.  Своё желание я воплотила в жизнь незамедлительно.  В назначенный день и час по указанному адресу торт  был доставлен к праздничному столу.  Чайная церемония  для меня и моих гостей превратилась в прекраснейшую дегустацию забытых вкусов. Лишнего кусочка торта не оказалось сразу, всё с большой тарелки, где царил некоторое время торт, моментально было разобрано.  Каждый гость съел свой лакомый кусочек в одну минуту, можно было бы ещё попросить, но, увы, нечего и не у кого. Почему-то, когда вкусно, то  кусочек торта сам попадает в рот и исчезает там навсегда.

— А вообще, что это было?- мой желудок недоумевал. Он давно такое не пробовал.

 Всё же это было фантастически вкусно, да ещё красиво! Торт был бесподобен! Окошечко, в которое смотрелся сам торт, украшенный  бутонами роз и орхидей, напоминал мне  моё счастливое детство.  Цветы на торте были, как живые краски самой природы, они украшали аппетитного «француза», который был  вскоре повержен моими гостями.

Ссылка на видео  https://rutube.ru/video/private/1e885d4bc00440ff5d406ac1449f5287/?p=kic8ciLlMJ7SQRaQ6mJ9pQ

Наталья Рожнова
Фото: Наталья Рожнова
Поделиться или сохранить к себе:
Наш Кисловодск
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.

  1. Виталий

    Вкусно сказочно ! Как будто не завтракал, так захотелось ! ДОБРОЕ УТРО, НАТАЛЬЯ ! Умеете » весомо, зримо » нарисовать так, что хочется всё бросить и бежать ( сейчас в этот бутик ) . Хорошего Вам дня и вкусного настроения !

    Ответить
  2. Владимир

    Как «вкусно» написано! Так и захотелось немедленно брать билет и ехать в Кисловодск, чтобы посетить пекарню «Мой наполеон» и вспомнить детство, мою маму, которая постоянно баловала нашу семью свой выпечкой и «Наполеоном» в том числе. Спасибо нашему автору за то, что вновь окунули меня в счастливые воспоминания!

    Ответить